Ensalada de Noodles y pollo Satay

Name: Ensalada de Noodles y pollo Satay
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 sobre de Salsa para Saltear Noodles Peanut Satay Amoy; 450 g de Noodles Amoy; ½ lata de Leche de Coco Amoy; 2 y 1/2 cucharadas de Salsa de Soja Amoy; 4 pechugas de pollo; 1 cucharada de aceite; 1 zanahoria grande rallada; 150 g de rábano cortado en juliana; ¼ de pepino grande cortado en juliana; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas; Zumo de ½ limón

Ensalada de Noodles y pollo Satay

Información de cocina

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Información de servicio

Sirve: 4-6 personas

No recomendado para Vegetarianos

Ingredientes

1 sobre de Salsa para Saltear Noodles Peanut Satay Amoy

450 g de Noodles Amoy

½ lata de Leche de Coco Amoy

2 y 1/2 cucharadas de Salsa de Soja Amoy

4 pechugas de pollo

1 cucharada de aceite

1 zanahoria grande rallada

150 g de rábano cortado en juliana

¼ de pepino grande cortado en juliana

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Zumo de ½ limón

Preparación

Mezclar la Salsa Peanut Satay Amoy con la Leche de Coco Amoy y la Salsa de Soja Amoy y dividir en 2 boles.
Untar aceite en una sartén, calentar y añadir el pollo. Freír y añadir 1 bol con la salsa preparada 5 minutos antes de terminar de cocinar.
Mientras tanto colocar los noodles en una olla con agua hirviendo. Remover bien hasta separar los noodles. Sacar, poner bajo agua fría, escurrir bien y colocarlos en un bol grande. Añadir el resto de ingredientes y mezclar con la salsa del segundo bol. Sazonar y servir con el pollo satay.